体は紡錘形で近縁のマルソウダガツオよりやや側偏し、体高が高い、背側には斜走する暗色の条（すじ）があり、鱗のある胸甲は第１背ビレと第２背ビレの中間下方で急に狭くなる。体長25～40cm。太平洋、インド洋、大西洋の暖海域に分布し、地中海にもすむ。日本近海では秋から冬に南部海域を群泳し、夏には北海道沖まで回遊する。マルソウダガツオよりヒラソウダガツオのほうが沿岸性が強く、ときに大群を作る。刺身や照焼きにされ、またかつお節の代用にも加工される。近縁のマルソウダガツオとともに、ソウダガツオとよばれることが多い。
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